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Ein Galileo-Thermometer ist ein versiegeltes Glasrohr, das mit einer Flüssigkeit, in der Regel Ethanol, gefüllt ist und an dem mit farbigen Flüssigkeiten gefüllte Glaskugeln und Gewichte angebracht sind. Wenn sich die Temperatur ändert, dehnt sich die Flüssigkeit aus oder zieht sich zusammen, wodurch die Glasblasen auf- und absteigen können.